「勝クリーム”パリジェンヌ”」、アーモンドダイスをまぶして焼いたシュー生地に生クリーム入りのカスタードをはさんだシュークリームです。　200円

「プッファー」というドイツの焼き菓子です。マジパンローマッセにバター、浮き粉などを合わせたザントマッセと呼ばれる生地をベースにラムレーズンを合わせたバターケーキ。間と周囲にラムレーズン入りのバタークリームを塗り、ココアのケーキクラムをまぶして仕上げています。　350円（テイクアウト可）

「ニューヨークチーズケーキ」、アーモンドのガレットを砕いたもの、ブルーベリーのコンポートを下に敷き、2種類のクリームチーズをたっぷり使った生地を流し込み、高温湯煎で焼いたチーズケーキです。　400円