cafe甘ぱんだ11月22日のSweetsです（全品テイクアウト可・価格は税込です）。
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「エンガディナーヌストルテ」はスイスのエンガディン地方の伝統菓子のひとつで、蜂蜜（本来は枇杷の蜂蜜を使いますが今回はマングローブの蜂蜜を使用）や生クリームを使ったキャラメルをからめたくるみを、バターとラードを使ったトルテ生地で包んでオーブンで焼いたお菓子です。 500円（テイクアウト可）
「ほうじ茶と花梨のケーク」はほうじ茶のバターケーキの間に花梨のメンブリージョ（マルメロという西洋カリンを使ったスペインのジャムの一種。皮ごと火を通したマルメロをミキサーにかけてさらに煮詰めて作る）を挟んだケーキです。上にほうじ茶のフォンダンをかけて仕上げています。 450円（テイクアウト可）
「シナノホッペのミルクレープ」は甘みの強い林檎シナノホッペにじっくり火を通したもの、生クリーム、アップルシナモンクリーム、をクレープの間に交互に挟んで仕上げたケーキです。 600円（テイクアウト可）
本日のボカディージョプレートの野菜は、セレベスのターメリック風味、バターナッツスカッシュのクミン風味、菊芋の黒胡椒風味、茸のバルサミコ風味、宇宙芋の白醤油風味、あかね大根のラペ（マリネの一種）、蒸したさつまいも（舞妓金時）、グリルしたベビーピーマン、ボイルしたモロッコインゲン、塩漬けにしたローゼル、です。 680円（テイクアウト可・バゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けます）
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