タルト オ マロン・安納芋チーズケーキ・シャインマスカットのヴェリーヌ瓶

タルトオマロン

cafe甘ぱんだ10月11日のSweetsです(全品テイクアウト可・価格は税込です)。

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「タルト オ マロン」はパートシュクレ(甘味のあるサクサクしたタルト生地)にフランス産マロンペーストを使った生地を流し込んで焼き、その上に生クリームとマロンクリームを重ね、仕上げに砕いたマロングラッセをのせたタルトです。 580円(テイクアウト可)

タルトオマロン
安納芋チーズケーキ

「安納芋チーズケーキ」はジェノワーズ(共立てスポンジ)の上に安納芋のペーストを入れたチーズ生地を流してオーブンで焼き、その上に安納芋のバタークリーム、糖衣掛けしたナッツを合わせたケーキです。 480円(テイクアウト可)

「シャインマスカットのヴェリーヌ瓶」はワイン用の白ブドウ果汁を使ったムース、ブランマンジェ(アーモンドの香りを付けたミルクプリン)に生のマスカットをたっぷり合わせた瓶詰デザートです。 530円(テイクアウト可)

シャインマスカットのヴェリーヌ瓶

本日のボカディージョプレートの野菜は、セレベスのターメリック風味、蓮根のガラムマサラ風味、伏見唐辛子の白醤油風味、椎茸のバルサミコ風味、新みょうがのグレッグ(白ワインビネガーを使ったマリネ)、素揚げした翡翠茄子、蒸した落花生、紫芋、ボイルした隼人瓜、モロッコいんげん、オクラ、生の赤オクラ、です。 680円(テイクアウト可・バゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けます)

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ボカディージョプレート