cafe甘ぱんだ3月9日のSweetsです(価格は全て税込です)。
※14:00完売しました。
「ケーク キャラメルオランジュ」は2層になったパウンドケーキで、下にキャラメルとオレンジピールの砂糖漬けを入れたバター生地を、上にはメレンゲを使ったダコワーズのような生地をのせて焼いています。 320円(テイクアウト可)
「柚子パイ」はパイの器の中に柚子の果汁やピールを使ったクリームを入れてその上にイタリアンメレンゲをのせて表面をバーナーで焼いたお菓子です。 350円
「とちおとめのフォレノワール」はジェノワーズショコラ(チョコレートの共立てスポンジ)の間にとちおとめとベリー系フルーツのセミコンフィを挟み、上にムラングフレーズ(苺風味のメレンゲ菓子)などをのせたチョコレートケーキです。 530円
本日のボカディージョプレートの野菜はボイルしたちぢみ雪菜、ロマネスコカリフラワー、紅心大根、スナップエンドウ、茄子のバルサミコ風味、聖護院蕪の黒胡椒焼、セロリのライムヴィネグレット和え、プラムトマト、空芯菜の新芽です。 680円(テイクアウト可)