cafe甘ぱんだ7月19日のSweetsです（全品テイクアウト可・価格は税込です）。

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7月14日に行われた「第63期王位戦七番勝負」第2局にて藤井王位が見事挑戦者の豊島将之九段を退け戦績を1勝1敗のタイとしました。今回のタイトル戦勝利対局の『スイーツ再現』は「坂ノ上の最中」さんの「MONAKA（キャラメルポワール）」を再現してみました（あくまで妄想再現です）。

「キャラメルポワールMONAKA 甘ぱんだ風」はジェノワーズ（共立てスポンジ）にキャラメルムースと日本酒（ドルチェアロマという銘柄）で香り付けした洋梨のコンポートを合わせて、もなかで挟んで仕上げたスイーツです。　460円（テイクアウト可）

「メロンレアチーズ」は下にアーモンドなどのナッツのシュトロイゼル（クッキーを砕いたもの）、その上にクリームチーズと生クリームの生地、生のメロン、一番上にクランベリーのジュレを合わせたケーキです。　560円（テイクアウト可）

「ピニャコラーダの瓶」はココナッツのトシーノデシエロ（スペインの濃厚なプリン）、パイナップルのババロア、ラム酒に漬け込んだいちじくなどのドライフルーツを使ったクリーム、を重ねた瓶詰デザートです。　480円（テイクアウト可）

本日のボカディージョプレートの野菜は、甘唐辛子（バナナクリーム）のバルサミコ風味、長芋の黒胡椒風味、ズッキーニのナツメグ風味、新ごぼうのターメリック風味、翡翠茄子のグレッグ（白ワインビネガーを使ったマリネ）、黒人参のラペ（マリネの一種）、塩もみした白ゴーヤ、蒸したとうもろこし（味来）、ボイルした十六ささげ、生の赤オクラです。　680円（テイクアウト可・バゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けます）

※テイクアウトされたボカディージョはオーブントースターで温めて頂くとより美味しく召し上がれます。