勝クリーム”クッキー&クリームシュー”・チョコバナナナッツタルト・マンゴーのアントルメ

マンゴーのアントルメ1

cafe甘ぱんだ6月28日のSweetsです(全品テイクアウト可・価格は税込です)。

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本日より「お~いお茶杯第63期王位戦」が始まります。藤井王位の相手は豊島九段。この棋戦に向けてそれぞれ「進」と「新」の文字を揮毫した2人の対局がどう展開されるのか楽しみです。藤井棋士勝利を願っての恒例メニュー「勝クリーム」は”クッキー&クリームシュー”をご用意しました。

「勝クリーム”クッキー&クリームシュー」はブラックココアを入れたシュー生地に、ホワイトチョコレートでコクをつけたバニラ風味の生クリーム、2種類のココアクッキーを砕いて合わせたシュークリームです。 380円(テイクアウト可)

クッキー&クリームシュー
チョコバナナナッツタルト

「チョコバナナナッツタルト」はパートシュクレ(甘味のあるタルト生地)、砕いたローストナッツ(アーモンドやくるみ)、クレームダマンド(アーモンド風味の生地)、完熟バナナをオーブンで焼き、その上にガナッシュ、生クリーム、糖衣がけしたナッツをのせたタルトです。 小460円・大580円(テイクアウト可)

「マンゴーのアントルメ」はジェノワーズ(共立てスポンジ)、マンゴーのレアチーズ、マンゴーのムース、マンゴージュレ、生のマンゴーを合わせたマンゴーづくしのケーキです。 650円(テイクアウト可)

マンゴーのアントルメ2

本日のボカディージョプレートの野菜は、黄ズッキーニのガラムマサラ風味、ズッキーニのバルサミコ風味、蓮根のターメリック風味、椎茸の黒胡椒風味、かりもりのグレッグ(白ワインビネガーを使ったマリネ)、茎みょうがのラペ(マリネの一種)、蒸したとうもろこし(おひさまコーン)、ボイルした真竹、モロッコインゲン、金時草、です。 680円(テイクアウト可・バゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けます)

※テイクアウトされたボカディージョはオーブントースターで温めて頂くとより美味しく召し上がれます。

野菜062822
ボカディージョプレート