cafe甘ぱんだ1月11日のSweetsです（全品テイクアウト可・価格は税込です）。本年もどうぞよろしくお願い致します。

昨日ALSOK杯王将戦の七番勝負第1局が終局し、藤井竜王が初戦を制しました。本当にお強い。第2局が楽しみです。さて勝利対局のスイーツ再現ですが仕込みが間に合わなかったので来週に持ち越します。

「パンデピス」ははちみつ、全粒粉、発酵バターを使った生地にシナモン、クローブ、カルダモン、などのスパイスをたっぷり入れて作った焼き菓子です。柿のスパイスコンポートを添えます。　420円（テイクアウト可）

「南紀リモーネのタルトレット」はパートシュクレ（甘みのある生地）にアーモンドプードルと卵の生地を入れて焼き、その上に生クリーム、南紀リモーネ（マイヤーレモン）のピュレを使ったバタークリームをのせた小さなタルトです。　460円（テイクアウト可）

「チョコバナナのアントルメ」はココア風味のジェノワーズ（共立てスポンジ）、チョコレートムース、生クリームとキャラメリゼしたバナナを重ね合わせたボリュームのあるケーキです。　550円（テイクアウト可）

本日のボカディージョプレートの野菜は、蒸した海老芋の白醤油風味、菊芋のバルサミコ風味、金美人参のラペ（マリネ）、セロリの浅漬け、ちょろぎのアリニャーダ（スペインのピクルスの一種）、ボイルした菜の花、ロマネスコカリフラワー、生のイエロープラムトマト、ヤーコン、です。　680円（テイクアウト可・バゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けます）