cafe甘ぱんだ12月7日のSweetsです（価格は全て税込です）。
※お客様各位 先週より常温保存可能なお菓子のテイクアウト販売を停止しております。再開までもうしばらくお待ち下さい（ボカディージョは引き続きテイクアウト可能です）。
「アップルショコラタルトレット」はブラックココアのパートシュクレ（甘味のあるタルト生地）にチョコレートガナッシュを入れて焼き、その上にシナノゴールドのコンポートとドライクランベリーを煮詰めたものをのせた小さなタルトです。 450円
「柚子NYチーズケーキ」は土台にシュトロイゼル（砕いたクッキー）を敷き、その上に柚子のコンフィチュール、2種類のチーズを使った生地を流し込んで焼いたチーズケーキです。柚子のクリームを添えています。 400円
「ほうじ茶のアントルメ」はほうじ茶風味のジェノワーズ（共立てスポンジ）、ほうじ茶のムース、ほうじ茶のクリームに大納言小豆を積み重ねたほうじ茶づくしのケーキです（全て京都宇治産のほうじ茶を使用しています）。 500円
本日のボカディージョプレートの野菜は、黄人参のポシェ（じっくり鶏のスープで煮込む調理法）、紅芯大根のグレッグ（白ワインビネガーを使ったマリネ）、バターナッツスカッシュのクミン風味、里芋の粉吹、蕪の白醤油風味、蒸した隼人瓜、ボイルしたかき菜、生のヤーコン、です。
先週よりバゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けるようになっています。 680円（テイクアウト可）
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