柿とナッツとキャラメルのケーク・ピスターシュフレーズ・アルプス乙女とモワルー オ ショコラ

ピスターシュフレーズ2

cafe甘ぱんだ11月30日のSweetsです(価格は全て税込です)。

※お客様各位 本日より常温保存可能なお菓子のテイクアウト販売を停止致します。今後全てのスイーツは店内でのみお召し上がり頂けます。ご利用頂いていたお客様には申し訳ございませんがご理解頂ければ幸いです(ボカディージョは引き続きテイクアウト可能です)。今後ともよろしくお願い致します。

「柿とナッツとキャラメルのケーク」はキャラメル煮にした柿、キャラメルソースを入れた発酵バターの生地にアーモンド、クルミのキャラメリゼをのせて焼いたケーキです。 450円

柿とナッツとキャラメルのケーク
ピスターシュフレーズ

「ピスターシュフレーズ」はピスタチオとアーモンドの粉末で作ったビスキュイ(別立てスポンジ)に濃厚なピスタチオのクリームと苺を挟んで仕上げたケーキです。 480円

「アルプス乙女とモワルー オ ショコラ」はアルプス乙女という姫林檎の種をくり抜き、林檎のコンポート、蜂蜜、バター、シナモンを詰め込んで焼いたものにバニラベースのアイスクリームをのせたものと、クーベルチュールを使った柔らかめのチョコレートケーキを温かくして合わせたデザートです。 650円

アルプス乙女とモワールオショコラ

本日のボカディージョプレートの野菜は、黄人参のグラッセ、紅芯大根のグレッグ(白ワインビネガーを使ったマリネ)、バターナッツスカッシュのクミン風味、宇宙芋の黒胡椒風味、菊芋のバルサミコ風味、蒸した隼人瓜、ボイルした砂糖エンドウ、生のヤーコン、ローゼルの塩漬け、です。  

本日よりバゲットを「オリジナル」か「全粒粉」かお選び頂けるようになります。 680円(テイクアウト可)

野菜113021
ボカディージョプレート