「勝クリーム”クッキーマンゴーシュー”」はクッキー生地をのせて焼いたシュー皮に生のマンゴーとドライマンゴーを入れたマンゴー風味のクレームディプロマット（カスタードクリームと生クリームを合わせたクリーム）を挟んだシュークリームです。　400円　

「カッサータ」はシチリアのデザートでリコッタチーズ、クリームチーズ、生クリームを使ったアイスケーキです。中にローストしたアーモンドとクルミ、ラムレーズン、オレンジピール、チョコレートなどを入れています。　380円

「ニノンペーシェ」はジェノワーズ（共立てスポンジ）にクレームドペシェという桃のリキュールを使ったムースを挟み、その上に桃の風味のシブースト（イタリアンメレンゲを使ったお菓子）を合わせたケーキです。本来は黄桃を使いますが、こちらはムースにもシブーストにも白鳳のシェリーコンポートを入れて作っています。　550円

「マンディアン」は円形のチョコレート（ミルクとホワイト）にナッツやドライフルーツをのせて固めたお菓子です。　200円（テイクアウト可）

今週のメニューを考えたら、テイクアウトできるものがなかったので、カッサータに使ったものとほぼ同じ材料で作りました。