cafe甘ぱんだ4月27日のSweetsです(価格は全て税込です)。
※次週5月4日は祝日のため「りえの焼そばチントンシャン~ぱんだ家~」として営業致します。
「マルガッシュ」はビスキュイマルガッシュ(チョコレートを入れて作った別立てスポンジ)にかりんのコンフィチュール、ガナッシュを重ね合わせて、ショコラグラサージュでコーディングしたケーキです。ザッハトルテのフランス版といわれています。 350円(テイクアウト可)
「タルトシブースト」はパートブリゼ(練り込みパイ生地)をベースに林檎のソテー、卵と生クリームの生地を合わせて焼き、その上にカスタードクリームとイタリアンメレンゲを使ったクレームシブーストをのせたタルトです。 小450円・大580円
「苺のミルクレープ」はジェノワーズ(共立てスポンジ)をベースに、生クリーム、苺、クレープを重ね合わせて作ったケーキです。 550円
本日のボカディージョプレートの野菜はボイルしたのらぼう菜、わさび菜、はす芋、スナップエンドウ、生のアイスプラント、ヤーコン、紅しぐれ大根のラペ、こごみの白醤油和えです。 680円(テイクアウト可)