「パン デ ピス」は蜂蜜をたっぷり使った焼き菓子で、中にはシナモン、カルダモン、ナツメグなどのスパイス、オレンジピール、コアントローを入れて仕上げています。バターはほとんど使用していません。　380円（テイクアウト可）

「林檎とパイナップルのノルマンディー風タルト」はパートシュクレ（タルト生地）にじっくりと焼いた林檎、コンポートにしたパイナップルを詰めて、アパレイユ（卵液）を流し込んで焼いたタルトです。　小400円・大500円（テイクアウト可）

「フロマージュブラン クレームフロマージュ」はジェノワーズ（共立てスポンジ）をベースに、チーズのムース、苺、そして上に生クリームを合わせたケーキです。チーズの風味は抑えて生クリームを多めに使い軽く仕上げています。　470円