cafe甘ぱんだ3月23日のSweetsです(価格は全て税込です)。
「パイナップルとココナッツのケーク」はセミドライにしたパイナップル、パイナップルのピュレ、ココナッツコンデンスミルクなどで作ったバターケーキです。上にパイナップルの果汁を使ったアイシングをかけて仕上げています。 320円(テイクアウト可)
「抹茶のクレープロール」は抹茶を入れたクレープ生地の中に抹茶のトシーノデシエロ(スペインの濃厚なプリンの一種)、こしあん、求肥を入れて巻いたデザートです。抹茶のチュイルを添えています。 450円
「イヴォワール」はアーモンド風味のビスキュイ(共立てスポンジ)、ホワイトチョコレートのムース、苺とフランボワーズのゼリー、苺のムースを重ね合わせたアントルメです。 550円
本日のボカディージョプレートの野菜はボイルした鰹菜、スティックセニョール、のらぼう菜、金美人参、紫キャベツのライムヴィネグレット風味、へきなん美人(人参)のラぺ、長芋の黒胡椒風味、聖護院蕪のアリニャーダ(スパイスを効かせたマリネ)、生のヤーコン、です。 680円(テイクアウト可)