cafe甘ぱんだ3月2日のSweetsです（価格は全て税込です）。
2月末で緊急事態宣言が解除となり、久々の通常営業です。
「コロンビエ」は南仏で祭日に食べられるお菓子の一つで、アーモンドをたっぷり使ったパートダマンドをベースにシロップ漬けにしたクランベリーやいちじくなどのドライフルーツを入れて焼いています。 320円（テイクアウト可）
「林檎のタルトオフロマージュ」はパートシュクレの上にサンつがるとシナモンを使ったコンフィチュールを敷き詰め、クリームチーズの生地をのせて焼いたタルトです。林檎のエスプーマ（泡）を添えます。 小420円・大520円
「さがほのかのアントルメ」はジェノワーズ（共立てスポンジ）の間に苺のセミコンフィを入れたさがほのかのムースを挟み、上にカシスの風味をつけたゼリーを流し込んで仕上げたケーキです。 470円
本日のボカディージョプレートの野菜はボイルした鰹菜、紅菜苔、カーボロネロ、ロマネスコカリフラワー、スティックセニョール、塩もみした紅心大根、軽くマリネしたカリフラワー、アスパラのクミン風味です。アブラナ科の野菜全盛ですね（アスパラ以外）。 680円
瀬戸の（ほとんどの）人はコーヒーを飲むのが大好きで、宣言下のテイクアウト営業によって当店でコーヒーが飲めないことを残念がって下さる方がたくさんいらっしゃいました。ようやくその方々にもご来店頂けるので嬉しいです（あいにくの雨ですが）。
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