下にビスキュイジョコンド（アーモンド風味のスポンジ）、間にチーズのブリュレ、ラズベリー・ブラックカラント・ブラックベリーのコンフィチュール、その果汁のジュレを挟み、周りをあまおうのムースで覆って、最後に苺のピュレを使ったナパージュで覆っています。

周囲に苺のチュイルを付けて、上にあまおうとホワイトチョコを飾り付けています。