みかんのウィークエンド・キャラメルアップルNYチーズケーキ・オペラ

オペラ

甘ぱんだ12月8日のSweetsです(価格は全て税込です)。

※12月15日(火)は焼そば利用のため(ぱんだ家の営業ではありません)、お休み致します。2020年は12月22日(火)が最終営業日です(29日はお休みします)。2021年は1月12日からの営業です(5日は初えびすのためぱんだ家として営業致します)。

「みかんのウィークエンド」はみかんの果汁を使ったバターケーキです。中にみかんのカスタードクリームを入れて焼き、みかんの糖衣をかけて仕上げています。 420円(テイクアウト可)

みかんのウィークエンド
キャラメルアップルNYチーズケーキ

「キャラメルアップルNYチーズケーキ」は下にキャラメリゼした林檎(紅玉とシナノゴールド)を敷き、その上にクリームチーズをたっぷり使った生地を入れて焼いたケーキです。上にはブラックカカオのシュトロイゼル(クッキーを砕いたもの)をのせています。 480円

「オペラ」はアーモンド風味のビスキュイにコーヒーシロップを含ませて、間にエスプレッソのクリームとチョコガナッシュを挟み、上部をチョコレートコーティングしたケーキです。 550円

オペラ

ボカディージョプレートの付け合わせの野菜は、聖護院蕪と紅くるり大根のグレック(白ワインを使ったマリネ、大根の方を少し甘く味付け)、焼いた菜の花、ボイルしたいんげんと宿難南瓜、菊芋の白醤油炒め、青パパイヤの胡椒風味です。

野菜120820
ボカディージョプレート