ブログに投稿するのが遅くなりましたが、アーティチョークの花が無事に咲きました。現在6株中、4株咲いています。

綺麗な紫色のアザミの花で、花言葉は「傷つく心」や「傷つく恋」だそうです。葉先のトゲが理由だそうですが、、、ちょっと残念です(もう少し前向きな花言葉がよかった)。

初年度なので主蕾は開花させ、脇蕾を食材にしてみました。やはりまだ1年目だからなのか可食部は少なかったですが、食べてみると本当にアーティチョークなので(当たり前ですがちょっと感慨深かったので)嬉しさもあり一層美味しく感じました。

2年目からは直植えもしてみるつもりです(今回はプランターから根を下に広げたので)。