「プチダックワーズ フレジエ」です。メレンゲを使った小さな焼き菓子の間に苺のクレームムースリーヌを挟んで仕上げています（テイクアウト可）。　100円

「マルガッシュ」です。チョコレートを使ったビスキュイの間にガナッシュを挟んでいき、仕上げにパータグラッセでコーティングしています。ザッハトルテのフランスバージョンです。濃厚な味なので薄めにスライスしています。　300円

「フロマージュ ブラン クレーム フロマージュ」です。いわゆるレアチーズケーキの一種ですが、チーズの風味はおさえ生クリームをたっぷり使い優しい味に仕上げています。　400円