タルトレット・オ・ショコラ・金柑

甘ぱんだ2月18日のケーキです。

ブラックココアを使ったタルト生地にチョコレートガナッシュ、金柑のコンポート、アマレットの香りを少し入れたイタリアンメレンゲを合わせています。

いつもより小さめなケーキですが、食べごたえは十分あります。　350円